Affûteur de couteaux d'angle Apex S09 avec ensemble de pierres diamantées

Aujourd'hui, j'ai essayé d'aiguiser un couteau de cuisine ordinaire pour la première fois. J'ai utilisé du papier de verre de grain 400, 800, 1500 et 3000, puis j'ai appliqué du cuir avec de la pâte GOI. Pour la première fois, le résultat est bon. Il faut un peu de pratique pour apprendre à régler correctement l'angle et à exercer une pression constante, mais le principe de base devient rapidement clair. Un conseil pour les débutants : avant d'affûter, peignez le tranchant avec un marqueur — cela facilite grandement la vérification de l'angle correct. Dans l'ensemble, je suis satisfait de l'achat. L'outil est fonctionnel, offre suffisamment de réglages et constitue une excellente option pour affûter les couteaux à la maison. Après un peu d'entraînement, je pense que le résultat sera encore meilleur. Le produit correspond à la description. Je recommande

À chaque fois que j'achète un affûteur à bas prix, il s'améliore – celui-ci est tellement proche du design que je recherche vraiment. Cela a très bien fonctionné pour ajuster l'angle de netteté ; Les pinces offrent suffisamment de réglage et d'espace pour tous mes petits couteaux. La pince de table est correcte, mais elle serait bien meilleure avec une couche de silicone pour bien "adhérer" à la table (le dispositif peut bouger à moins d'être très serré contre la table). Les pierres à aiguiser tiennent fermement et le ressort est assez puissant. Je recommande vivement ce gabarit, ainsi que les modifications suggérées par un autre utilisateur pour empêcher le réglage de la hauteur de bouger.

Très bon produit, bien fini, et les matériaux sont de bonne qualité. Et j'ai accidentellement acheté la version la plus économique ; l'autre option permettrait un réglage d'angle plus précis. Malgré tout, je suis très satisfait de l'achat. Le couteau sur la photo était rayé à cause d'un affûtage manuel avec une pierre, mais avec ce produit, il est devenu super tranchant et très uniforme.

J'ai testé de nombreux aiguiseurs, et celui-ci est de loin le meilleur. Malheureusement, je n'ai commandé que le modèle S06. Je préférerais commander le S09 car il est équipé d'un indicateur d'angle ; sinon, il est vraiment excellent.

Je recommande d'ajouter un écrou M5 à la vis de réglage d'angle, afin de pouvoir la bloquer en place. Sinon, de légères vibrations ou mouvements peuvent entraîner sa chute. C'est un ajout minime, mais très utile. J'ai imprimé en 3D un bouton pour l'écrou, mais ce n'est pas vraiment nécessaire.